对于上了年纪的人来说，养生的人较多，清淡饮食是他们一直秉持的养生理念，很多人平时都不敢吃肉，怕吃了导致胆固醇高、血脂高，尤其是已经有三高或四高的人，可能就更不敢吃了。
但很多人或许想错了，肉中含有素食中没有的营养物质，对于提升免疫力和抵抗力也是有好处的，而上了年纪，免疫力下降，肉是要吃的，吃对了则有益健康。
为什么年龄越大越要多吃肉呢？
日本的一位医学权威曾写过一本书，叫《50岁之后，别再粗茶淡饭》，他主要的目的是为了提醒人们，注重营养的均衡。
很多人都认为老年人应该少吃肉，饮食越清淡越好，其实不然，一味地吃素对身体的影响是非常大的，特别是对中老年人而言，五谷杂粮以及蔬菜中的营养物质有限。
像铁、以及部分氨基酸、脂肪等人体必需的物质植物提供的非常少，长期吃素就会导致人体出现缺铁性贫血以及各种维生素缺乏，而且还会降低机体免疫力使体质下降，患上心肌梗塞等疾病的概率增加，早死的风险也会上升两倍左右。
如果长期不吃肉就会导致体质虚弱，因此老年人不应该素食，应该选择多样化的饮食，保证营养素摄入齐全。
营养学家建议：过了50岁，这3种肉可多吃
1、鱼肉
鱼肉中含有的脂肪极少，其中大量的不饱和脂肪酸，能有效降低人体的血液黏稠度，预防心脑血管疾病的发生。
鱼肉中还含有丰富的矿物质元素，具有预防甲状腺疾病以及老年痴呆的作用。
鱼肉中的叶酸以及维生素B，对高血压患者也十分友好，50岁左右的人经常吃鱼对身体十分有利。
2、牛肉
肉类食物可以为人体提供营养，当然，吃肉前要擦亮眼睛，选择适合的肉食来养护身体，比如常见的牛肉就适合老年人获取丰富的营养。牛肉相比其他肉类食物来说较为清淡，含有的脂肪较少，也是丰富蛋白质的来源。
另外牛肉还含有铁元素，很多老年人身体状态变差，容易头晕、心悸、乏力和铁元素缺乏有关，出现贫血表现要重视，适当吃牛肉来补血，才能营养全面提供后保持健康状态。
3、鸡肉
中医说鸡肉温中益气，是很常见的中医喜欢用来联合食疗的一种素材，鸡肉里面含有的胆固醇极低使用以后也不容易得胆结石等疾病。
鸡肉里面还含有大量的维生素A，55岁以后的老年人年龄逐渐增大以后，视力退化，维生素A可以防止老年人的视力进一步恶化。
其次鸡肉里面还含有微量元素硒，硒可以清出我们身体里面的自由基，还有抗晒老，可防止癌变的作用。
年龄大了不适合吃什么肉？
1、动物内脏类
动物的脑肝肾等部位里面的胆固醇含量比较高，若老年人经常吃会导致胆固醇水平升高，诱发高血脂，如果不想动脉硬化，冠心病，糖尿病掌上门，过了50岁之后要少吃这种食物。
2、油炸肉食
油炸食物属于高热量，老年人吃了可能会增加肥胖风险，再加上油炸食物经过高温会产生一些有害物质、致癌物质都对人体不利。
此外，老年人由于感官和味觉减退，有时候对油炸、辛辣食物并不敏感，因此会吃很多超出自己身体负担的油炸食物，这样会让肠胃超负荷工作，增加疾病风险。
3、生食
最近几年，人们饮食偏号也越来越“原始”，一些海鲜刺身，半生牛肉之类的食物虽然新鲜，口感好，但是这类食物未经过加热处理，不能完全把细菌杀灭。
如果在处理不当，细菌问题会更加严重，老年人的消化系统脆弱，很有可能因为吃了这些半生不熟的东西，使胃黏膜，肠粘膜遭到细菌的入侵而被破坏，所以这些食物还是应当少吃。
4、少吃肥肉
肥肉含有高胆固醇，这会增加血管阻塞的风险，是诱发中风和心脏病的罪魁祸首之一。
5、加工肉
火腿、香肠等加工肉往往含有大量的盐、色素、香精和防腐剂，如果长期食用会导致血压升高，增加患胃癌和结肠癌症的风险。
总结：
人老了要多吃肉，这个“多”并不是说吃得越多越好，我们可以理解为吃的次数可以多一点，但每次吃的量不宜过多。
每天吃肉的量，根据膳食指南中的建议，在40-75克为宜，不宜过量进食。另外，也要注意合理的烹饪方式，不宜重盐重油重糖。