这六道南瓜美味最适合秋季，制作简单，常吃防秋燥又增强免疫力
连续的降温更冷了，现在满洲里的天气都是在零下的状态，最冷的时候已经达到了零下18度。大人孩子出门都戴上了围巾口罩，因为气温低，风又大，干燥的空气让皮肤发干，嘴唇容易裂口。尤其是孩子们，有些孩子还在外面吃东西，现在又是“流感”高发季节，稍有不注意就会患感冒，或者出现鼻腔流血及皮肤干燥等症状。这些都让妈妈们比较担心，所以，作为妈妈的我们就会想尽一切办法来应对。首先我们在吃的方面下功夫。
我们可以多给孩子吃富含维生素A和E的食品，富含维生素A和E可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有帮助。有一个最普通最常见的食材代表：南瓜。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E，经常吃南瓜能使小朋友生长发育维持正常的健康状态。常吃南瓜，对女性还有美容的作用。所以，年轻妈妈们可以和孩子一起食用南瓜。
南瓜直接炖菜吃会有大部分小朋友不爱吃，那我们就可以用南瓜来做美食吃，今天我就来推荐几种南瓜饼和南瓜制品，用南瓜做的多样美味，每一款都十分受欢迎。
、黑芝麻南瓜饼
材料：面粉克，南瓜泥克，酵母4克，熟黑芝麻和盐适
做法：
1、南瓜蒸熟后用工具打磨成泥状，也可以用勺子工具等来碾压，但要碾压得细腻一点才好2、面粉放入酵母，不用水，用南瓜泥来和面，尽量多放，把面团和得比耳垂还要柔软，饧发2倍大。
3、案板抹油，不用干粉，取出面团整理排气5，把面团擀成大饼状，撒上熟黑芝麻粉，在撒点盐.
4、卷起后分成小面剂子，切口向上轻轻团压成圆.
5、平底锅放油，加热，每一个剂子直接放入锅内，用手轻轻拍扁成1厘米厚的饼，两面翻动，看到饼鼓起了两面金黄就熟了。
烹饪技巧
第一、南瓜泥要打磨细腻，和面团的时候要多放，尽量把面团和的软，我和的面团至少比耳垂都软。
第二、必须是发面，发好的面团在用小苏打综合一下，没有酵母的特殊味道，显示出了面香，成品会更宣软。
第三、用了熟的黑芝麻打磨成粉，加点盐来做夹层，成品黑芝麻的香气浓郁，和南瓜综合起来营养还非常棒。
、南瓜豆沙饼
材料：面粉，南瓜泥，酵母，豆沙馅
做法：
1.南瓜切片蒸熟，可以用工具打磨成泥，也可以用勺子等工具来碾压，但要碾压得细腻一点才好和面。
2.面粉里放入酵母拌匀，在放入南瓜泥和面，和好的面团盖好饧发，如果是当天吃，就放到温暖的地方，大约饧发1小时左右，如果是早上吃，就可以放到冰箱内冷藏发酵一夜3.面团发酵好，两倍大的样子。
3.取出面团排气整理分成小面剂子，大小随意，我分的有60克左右大小
4.每一个剂子擀薄，放入豆沙，豆沙馅可以自己做，可以买现成的
4.收口包严后，收口向下放置，轻轻拍成约1厘米厚的饼状
5.平底锅刷油，放入小饼烙，两面翻动烙熟，看到小饼鼓起又落下，在烙半分钟即可
烹饪技巧
做南瓜你的时候要把南瓜蒸熟，这样搅打后才细腻，才能更好地和面粉。
如果在早上，面团冰箱内冷藏发酵一夜，第二天早上取出回温就可以操作。
、南瓜奶香花卷
材料：面粉，南瓜，牛奶，酵母和盐
做法：
1.南瓜切块蒸熟，牛奶和南瓜用1:1的比例搅打成南瓜糊。这里我没有直接用南瓜泥，用南瓜糊做面食更加细腻。
2.面粉里放入酵母混合，倒入南瓜泥和面，克的面粉我大约用了克的南瓜糊，这个量要看自己所打的糊的稠度来调节。
3.把面粉揉成光滑的面团温暖处饧发1小时，两倍大后取出面团排气，揉匀
4.做好的生胚放入蒸锅中饧发20分钟。
5、饧好后开火，蒸20分钟，断火后焖几分钟，看到没有热气散出就可以开盖喽。
小贴士：这次我用的是南瓜糊，用牛奶和南瓜1:1的比例搅打成的，如果搅打的多了可以直接再加热后当饮品。非常好。
、南瓜脆皮炸糕
材料：糯米粉克，南瓜糊，豆沙馅适量，无铝泡打粉4克，糖50克，小苏打2克
做法：
1、糯米粉克，糖50克，无铝泡打粉4克，小苏打2克，这些材料称量好放一切混合。
2、南瓜切块蒸熟，熟南瓜和水用1:1的比例搅打成南瓜糊，一点点倒入，边倒边搅拌，搅拌成大絮状，在和成光滑的面团状。面团不会粘手。静置10分钟。
3、饧一会儿后，揪下一块面团团圆压扁，放入备好的豆沙馅，豆沙馅可以自己用红豆煮后碾碎炒制，可以买现成的直接用。自己掌握大小，当然不能比面皮大了，慢慢向上收口。最后收严口团圆。
4、再压成约1厘米厚的小饼，放入备好的面包糠里，两面沾满面包糠，轻轻压实。
5、做好的小饼放一边静置一会儿，让面包糠和面皮粘牢，这样炸的时候面包糠不会掉，热锅热油，插入一根筷子，看到筷子周围有气泡的状态的样子就可以放入做好的炸糕，看炸糕鼓起后，颜色变深就好喽。
烹饪技巧
蘸面包糠后用手轻轻压实一点，在静置一会儿，炸的时候面包就不会掉。冷热吃都十分好吃，注意炸的时候不要烫到。
试油温的时候用一根筷子，筷子插入油中，看到筷子周围有气泡的状态的样子就可以放入做好的炸糕。
香蕉南瓜饼
材料：南瓜克，糯米粉克，香蕉1根，熟芝麻适量
做法：
1.南瓜切片，平铺蒸锅里，大火隔水蒸，大概7,8分钟就可以。趁热用勺子把南瓜压成泥。
2.放入糯米粉，我觉得不用放糖，还得包香蕉馅，南瓜也甜，正好，和成南瓜面团，不沾手即可。
3.香蕉去皮切小块，揪下一块乒乓球大小的面团，团圆，放入香蕉块。收口包严，直接压扁，放入备好的芝麻上，蘸满芝麻，轻轻压实。
4.不沾平底锅放少许油，摆入做好的南瓜饼，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
南瓜小米粥
材料：小米1碗，南瓜克，猪精肉克，香葱1根，盐适量。
做法：
1.材料备好，南瓜去皮，香葱洗干净
2.把南瓜切成1厘米方的小块，小米淘洗干净，一起放入煮锅，加足量的水煮40分钟左右。
3.香葱切碎，肉切丁，炒锅热油，放入肉丁，在适当加点盐翻炒至熟，在放入香葱炒匀。
9.把炒好的肉丁倒入南瓜粥里拌匀即可。
小贴士：
也可以把肉和小米南瓜一起煮，但是我喜欢这样吃，比较香。
好啦，今天就先介绍几种南瓜好吃的做法，试试吧，保准每一样都喜欢。您还有南瓜的好做法一切来分享吧。