水果是常见食品，深受人们的喜爱。平时多吃水果不仅可补充营养，更可提升免疫力，激活体内免疫细胞，增强免疫功能，强化体质。
但是每个人的身体素质是不一样的，日常生活当中有一些人并不喜欢吃生冷寒凉的食物。甚至吃了某一种水果会出现过敏，为了满足营养所需，并通过其他的方法来吸收水果的营养。
不知道你有没有听说过“煮过的水果胜过药”，也就是一些水果在煮过之后营养会更高，而且更适合人体吸收，那么事实真的如此吗？
水果什么时候吃最好？答案是早餐、或是餐前、或是两餐之间吃最好！把水果当早餐吃，或是午餐、晚餐的一个小时前，或是两餐之间的间隔时间，吃水果能够达到最大的效益。
因为水果的养分大多是水溶性的，且容易被吸收，所以吃下去的水果养分，到了肠胃很快就会被消化吸收。
但若是饭后吃水果，因为胃里面尚有其他食物等待消化，水果只好排在后面等。不仅达不到养分易被吸收的效果，还容易造成消化功能的混乱。
煮过的水果胜过药？我们经常在生活中听到老人念叨“煮过的水果胜过药”，这句话不是封建迷信，真的有一定的道理。
虽然经过高温煮熟后，水果内部的营养有一部分流失。但是大部分成分还是被牢牢锁在了里面，非常适合年龄小，肠胃不适，体内湿气重且消化不好的人群，能帮助改善肠胃负担。
别再傻傻吃水果了，这6种水果煮熟后营养翻番1.苹果
富含果胶的苹果，和膳食纤维一搭档，对肠道的排毒效果就很好。加热之后的苹果，果胶会变得更加稳定。不仅可以吸收肠道的细菌，再配合上其他多酚类物质，可以降血糖、降血脂，对身体的健康很有益处！
2.橙子
熟食吃法的橙子，其主要功效是止咳化痰消炎，对于治疗宝宝生病咳嗽，具有很好的效果。那可汀和陈皮油是橙子皮里的两种成分，它们有止咳化痰的功效。
如果直接生食，是没办法被人体吸收的。想要吸收到这两种成分，只有在蒸煮后它们才能从橙皮中出来。
.小番茄
经过加热之后，小番茄当中的茄红素会迅速增加，因此会有效提高番茄的营养价值，而且还可以增强总体抗氧化的能力，而且只需要加热两分钟即可。
4.梨
梨在日常生活中很常见，很多人在喉咙痛或咳嗽时会买一些梨，梨可以止咳化痰，润肺生津。
水煮香梨可以减少食用后对胃肠道的不良影响，它们的营养物质也牢牢地锁在果肉中。这有助于分散体内的冷气体，减轻肺部负担，湿润喉咙，减少痰。
5.红枣
红枣经过水煮之后能够带来更好的健脾养胃作用，一般做成干燥可以直接食用，但是甘草皮特别硬，并不太适合肠胃虚弱的人去吃。
而鲜枣的枣皮也非常锋利，会容易划伤胃，不好的人的食道黏膜，这样就有点得不偿失了。大家可以用水煮或者是蒸煮的方式让红枣变得更容易消化和吸收，如此一来人们在吃红枣时就不会感觉肠胃不适。
吃煮红枣能够把红枣里的各种营养成分保留出来，还可以增强其中的营养价值，帮助增强免疫力，美容养颜。
6.山楂
山楂日常常见，但是煮山楂却很少有人这么做，虽然没人尝试，但是今天我要告诉大家，其实煮山楂也是有好处的，煮完的山楂吃了之后可以预防消化不良，甚至它还能预防癌症。
这一点是很多食物无法做到的，煮山楂时候记得加些糖，不然有的山楂太酸了，容易吃不下去的。此外，需注意避免空腹喝山楂煮的水，防止导致胃酸分泌量增加，引发胃部不适的症状。
吃水果也有注意事项，下面这几点请放心上1.尽可能多吃季节性水果
在选择水果时，最好选择当季的水果，因为它们的口感和品质都会更好，而且价格也会更加实惠。此外，当季的水果还保留了更多的营养成分，有助于身体健康。
相比之下，进口水果常常需要添加防腐剂、色素等化学物质，不仅影响营养价值，而且可能会对身体健康产生负面作用。
2.忌食水果过多
过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。
不论是生吃水果还是煮食，都不能够过量食用，否则饮食营养不均衡，会给身体带来负担。
特别是铜、铁等矿质元素严重缺乏时，很容易引起贫血等病症，如果营养摄入不足，养生不成还会给自己的身体带来负担。
.不可用水果代替正餐
人体共需要近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。
水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含人体必需的脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。水果只可做正餐的补充，好吃不能多吃。
4.特殊人群吃水果要注意
对于本身容易腹泻的人群而言，日常要注意少吃猕猴桃、火龙果、草莓等带有细小籽的水果，否则容易加重腹泻表现，这些水果很适合便秘人群食用。
胃酸分泌过多的人群，要注意避开山楂、杨梅、柠檬等酸性的水果。糖尿病患者则要注意远离升糖指数高的水果，如西瓜、大枣等。
5.不要吃腐烂的水果
水果的保质期是非常短的，如果储存不当就容易发生腐烂，腐烂的水果，就会感染黄曲霉毒素。
黄曲霉毒素是一种毒性非常强的毒素，已经被世卫组织列为一级致癌物，而且这种毒素在繁殖的过程当中，会通过水果的汁液渗透扩散到水果的其他部位。
所以水果一旦发霉，整个水果都不能吃了，虽然没有发霉的部位，看似比较完好，其实已经被肉眼所看不到的微生物所感染。经常吃这种水果的话会增加身体负担，甚至还会有致癌风险。