北京中科白癜风医院助力健康中国 https://m.39.net/baidianfeng/a_6122194.html食用油专用灭火剂的主要成分均为碱金属盐类水溶液，通过与食用油中高级脂肪酸甘油三酯发生皂化反应来灭火。皂化反应是一个较慢的化学反应，反应过程中一般会采用加热方式来加快反应速度。而在灭食用油火过程中，食用油温度超过龙，灭火剂施加后在高温条件下与油脂迅速发生皂化反应，生成的高级脂肪酸盐等产物在灭火剂施加处迅速形成白色泡沫，并随着灭火剂的不断施加，泡沫层迅速膨胀并在油面上方向四周不断堆积，最终覆盖整个油面，隔绝了食用油与空气的接触，同时限制了高温油气的蒸发，将油火扑灭。依据食用油温度数据信息，F1和F2特殊泡沫灭火剂与水体和破乳泡沫灭火剂对比，救火前后左右油温度转变并不大。在该实体模型中，因为灭火剂的总流量低，载入时间较短，皂化反应为化学反应，因而灭火剂中所水分含量的制冷功效比皂化反应不显着，救火时油温度降低不显著。油表面的气体温度数据图表有迅速回收的整个过程。这是由于，救火中造成的泡沫塑料层快速撞击油量，食用油着火时造成的热量存储在泡沫塑料层中，伴随着着火的进度，储蓄的热量在某种程度上忽然裂开泡沫塑料层，造成“发生爆炸事故”的状况，这时释放出来许多热量，火力点极速变弱，在油量上由于泡沫层被破坏，油面重新与空气接触并恢复燃烧，此时油面上方空气温度迅速回升。由于皂化作用产生的泡沫层致密且具有一定的强度和厚度，由图4所示的灭火后照片可以看出，灭火后泡沫层仍能够对油面进行有效覆盖。因此尽管灭火时油温高于自然点，但通过多次试验观察，灭火20min后未发生复燃现象。之上分析表明，本科学研究的实验实体模型标准下，水体灭火剂、水破乳泡沫灭火剂关键根据制冷功效灭火，实验中液滴飘散状况比较严重的植物油火专用型灭火剂关键根据皂化反应对泡沫塑料层的室息功效灭火，水的制冷功效不显著。在具体工程项目运用中，一般应用做雾化程度较好的洒水喷头，在提升水的制冷功效的另外，还能够扩大泡沫灭火剂与油面的触碰总面积，降低皂脚不匀导致的“顷刻”状况，有利于快速、安全性地救火植物油火灾事故。
