此菜用一味调味剂,清热润肺,上桌光盘,重

冬天的西安,本就阴冷干燥,近几年,雾霾又特别严重,一入冬,我总是觉得鼻子、嗓子哪哪都不舒服,这时候,我总会准备一些清热润肺又排毒的食物。今天,我们就来分享一道素炒三样,制作简单,爽口清香,连喜欢重口味的老公也爱不释手。青笋又脆又嫩,是秋冬季节的主要蔬菜之一,水分大,味道鲜美,清热利尿;木耳,营养丰富,可荤可素,其中的胶质,可以将消化系统中残留的灰尘、杂质吸附集中后再排出体外;山药肉质洁白,含有大量黏液质,具有润滑、滋润的作用,能够益肺止咳,同时可以促进孩子消化吸收。这三种食材搭配在一起,颜色好看,味道清新,润肺排毒,而且只需要加入食盐这一味调味剂,就能让大人孩子都喜欢,一上桌,分分钟就被吃光了。您且随我一起看看吧。木耳4小朵,山药g左右,青笋1根(中等大小),葱白1段,食盐少许,食用油适量1、山药洗干净去皮切片,放入水中备用;青笋去皮切片;木耳提前泡发,去掉杂质,撕成小朵备用;大葱一段切成葱丝;2、锅烧热,加入食用油,爆香大葱;3、下入青笋翻炒均匀,之后下山药,接着翻炒,最后下木耳,大火炒至到青笋、山药变色,撒一点食盐,炒匀出锅。1、山药要选择脆山药,不要用面的,没办法判断的话,可以问菜摊老板;山药去皮时带上一次性手套,防止粘液粘在手上,引起手痒。2、切好的山药要及时放入水中,避免发黑;炒菜的锅也一定要干净,否则山药也会发黑。3、炒菜要大火快炒,这样山药、青笋才会脆爽,锅太干,可以顺着锅边淋入清水,水蒸气可以加速菜品的成熟速度,还会让菜更加入味。4、木耳、山药、青笋都属于不吃盐的菜,所以盐量一定要少,否则会咸死。我白天有事出去了,接完孩子,急急忙忙回家开始做饭。第一个菜出锅,老公就进门了,急着吃饭,我便简单冲了一下锅,就接着炒素三样了。结果,锅子不太干净,炒出来,山药有点黑,想着估计又要被某人挑剔了(我已经做好了充耳不闻的打算)。上菜后,却发现素三样意外受欢迎。老公不但不挑剔,还不停夸赞,瞬间觉得这个菜值得推荐给您。好啦,今天就到这里。老规矩:爱做饭的,收藏起来,方便做给爱的人吃;不爱做饭的,转发出去,爱你的人会做给你吃;喜欢我的,点击右上角


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