北京中科医院亲身经历 https://m.39.net/pf/a_5057514.html尽管微波炉给我们的生活带来诸多便利，但有些东西是绝对不能放进微波炉里的。尽管你知道以下清单里的有些东西是不适合用微波炉加热的，但后果可能还是会让你大吃一惊……1、鸡蛋前段时间用微波炉做水煮蛋已成为一种网上流行的吃法。这看上去像是一种便捷的烹饪方法，不用等到水烧开就可以煮熟鸡蛋，但这方法绝对不值得冒险。微波炉的工作原理是将微波直接传导到食物上，这会导致大量的热量从鸡蛋内产生，又由于蛋白蛋黄吸收的热量的速度不同，热量难以顺利释放，当聚集到一定程度就会导致鸡蛋爆炸。鸡蛋2、辣椒许多人都不知道辣椒也是微波炉不能加热的食物之一。辣椒中的辣椒素在用微波炉加热后，所释放出的蒸气有可能会灼伤你的喉咙和眼睛。辣椒还在微波炉中还可能会爆炸甚至起火。因此，如果你不希望爆辣的感觉，还是小心为妙。3、葡萄我想也没人喜欢用微波加热葡萄吧，即便你好奇但也劝你不要轻易尝试。由于葡萄的大小和微波波长比较接近，微波和葡萄就会发生一种“微波共振”(MDRs)，电磁波会集中在两个相邻葡萄之间，产生等离子体。当能量密度足够高时就会导致葡萄冒烟损坏微波炉、甚至爆炸引发火灾。另外，葡萄干也有类似效果。葡萄4、母乳许多年轻的妈妈为了适应忙碌的生活方式，通常会将母乳先冷冻，然后从冰柜中取出融化再使用，但使用微波炉中加热不是并一个好主意。使用微波炉加热母乳会导致加热不均匀，非常热的部分可能会烫伤婴儿。加热一瓶牛奶的最佳方法是在用热水加热。5、冻肉微波炉解冻确实非常方便，且不需要花费很长时间，但微波炉解冻也可能会有一些负面后果。微波炉解冻冷冻肉会导致肉中滋生细菌，从而导致食源性疾病风险，俗称食物中毒。因为冻肉的厚度不同，肉块也不可能以相同的速度吸收热量。6、火腿和香肠大多数人都不会认为用微波炉加热火腿有什么问题，但实际上问题很大。火腿肠里含有大量防腐剂，当使用微波加热时，这些防腐剂就会产生胆固醇氧化物。根据印度进行的一项研究，这些胆固醇氧化物与心脏病有关。加工肉类本就不是什么健康食物，而微波可能使它变得更糟。火腿7、绿叶蔬菜某些绿叶蔬菜在微波时会产生火花，比如甘蓝等。因此，如果您想吃一顿安全的晚餐，最好还是用炒菜的烹饪方式为妙。8、植物油用微波炉加热食用油虽然没什么危险，但基本上是无用功。因为从本质上讲食用油并不是液体而是脂肪，这意味着油里没有任何液体，因此微波并不能对油脂其产生加热作用。9、大米根据英国食品标准局(FoodStandardsAgency)，大米中可能含有非常危险的细菌。而且，而将大米放进微波炉中并不能杀死这种细菌。安全起见，最好用传统的方法用电饭煲水煮米饭。10、水如果将一杯水放进微波炉中加热，水中的能量不能像煮沸的水那样通过气泡扩散，也就是说水并没有煮沸，但是还非常热，当加热到一定程度取出后就可能会瞬间爆炸，这就是“暴沸”现象。水11、炸薯条尽管微波炉加热薯条没有危险，但薯条微波加热后通常不如刚买时候那样好吃。往往会变得湿软，失去其口感和风味！12、面包虽然微波面包不会着火或损坏微波炉，但这会让你的面包干硬非常难吃。这种情况，只需将面包放在烤箱中烤几分钟，即可以恢复其松软的质地和风味。13、番茄酱番茄酱太浓稠，以至于热量和蒸汽无法顺利散逸，这意味着能量会在番茄酱里逐渐聚集，直到在微波炉内爆炸，弄得一团糟。更糟糕的是，在你刚取出或搅拌时爆炸，从而弄脏衣服，甚至可能造成严重伤害。番茄酱14、鱼任何情况下都不要在微波炉中加热鱼。因为某些鱼可能会在微波炉中爆炸，不仅让你吃不好，光是清洁微波炉也会让你崩溃。15、咖啡咖啡凉了不要使用微波炉加热，这不仅会使咖啡有烧焦的味道，而且还会使咖啡豆的酸度重新被活化，使咖啡有苦涩酸败的味道。16、巧克力如果你想自制一些巧克力糕点，那么你可能想不使用锅和开水，直接用微波炉来招呼。这不仅会烧焦巧克力变得更苦，而且还可能使巧克力过热，导致巧克力一拿出来就爆裂。巧克力17、蛋糕没有什么比咬一口刚出炉的蛋糕更令人愉悦的事了。你可能会“突发灵感”，用微波炉加热来找那种刚出炉蛋糕的感觉。请不要这样做！烘焙是一种化学反应，也就是说需要精妙的平衡和配方才能使口感和味道恰到好处。微波加热的蛋糕，就像一块久放的面包一样干硬，甚至是一团烧黑只能扔掉。18、空气这不是在开玩笑。微波炉空载运行也可能有潜在的危险。微波炉空转时所发出的无线电波会被微波炉本身吸收。微波炉并没有没有任何设计来防止这种情况，这可能会导致微波炉元件损坏甚至起火。19、塑料瓶酸奶不应该将塑料瓶酸奶放入微波炉中加热。尽管这种塑料容器看上去是可以重复使用的，但塑料瓶实际上是一次性用品。在用微波炉中加热塑料容器很可能会使食物中的有害化学物质进入到食物中。20、铝箔铝箔不能微波的原因很明显。因为铝箔是金属，与其他所有金属一样，会在微波中着火。微波炉的内壁是金属制成，便于微波反复反射加热食物，当加热金属的时候，同样会反射热量而不会吸收热量。铝箔21、纸盒外卖将外卖包装直接放入微波炉加热确实非常方便，但却是很危险的加热方式。尽管盒子是用纸板制成的，但盒子提手通常有金属成分，在加热时仍然有着火的危险。最好的办法是将食物转移到微波炉专用容器中。22、塑料泡沫饭盒众所周知，将塑料放到微波炉中加热是一大忌。但许多人可能还不知道塑料泡沫也含有塑料，就是聚苯乙烯泡沫塑料。如果将这种容器放入微波炉中加热时，就可能熔化或变形。聚苯乙烯塑料泡沫加热后还会释放出有毒化学物质，如果进入到食物中，还可能会对人体造成潜在危害。23、纸袋先看看纸袋有没有闪闪发亮的衬里？这种类似“感受器”用来吸收微波产生的电磁能并将其转换成热量。而普通纸袋没有这种感受器，在微波时会释放出烟雾和毒素，甚至会着火。纸袋24、不锈钢水杯许多水杯都是用不锈钢制成的，包括旅行杯用微波炉加热绝对不安全。不锈钢材质会阻止任何微波使杯中的水受热，甚至还可能会损害微波炉。25、老杯子在60年代以前制造的老杯子上的釉可能会有辐射物，有些甚至还含有重金属或铅。因此，如果你家里有老一辈传下来的旧杯子，最好不要放进微波炉里，好好珍惜它吧。26、彩釉瓷器带彩釉的瓷器绝对是微波炉的禁忌之一，尤其是那种带有金属边线装饰的精致茶杯和盘子。就像铝箔一样，这些金属在微波炉中可能会发生危险，导致餐具产生火花或损坏。另外彩釉的铅在微波加热时渗出到食物中，也会影响身体健康。瓷器27、衣服很多人用微波炉烘干衣服，这听起来确实很疯狂。但想想看，如果急着穿还没有干衣机怎么办？毕竟微波能加热，“热”等于“干”嘛。这个问题比较复杂。理论上微波炉确实可以烘干衣服，但是微波会像强力的腐蚀性洗涤剂一样破坏织物纤维，纽扣甚至还可能着火。28、厨房清洁海绵讽刺的是，最脏的东西可能就是我们用来清洁脏东西的海绵。可能许多人已经意识到了这一点，将它放在微波炉中加热一下想杀死那些讨厌的细菌。但这并不可取，这种程度的热量不会杀灭所有细菌，长此以往细菌还可能变得耐热。清洁海绵请使用抗菌清洁剂或漂白剂。29、奶瓶当然，清洁婴儿的奶瓶保持无菌非常重要，但这并不意味着可以用微波炉加热来消毒。橡胶头可能会融化并破坏瓶子，或者塑料瓶本身就可能会软化并释放有毒化学物质。30、牙刷也许你只是想消灭牙刷上的细菌，但是微波牙刷柔软的塑料刷毛不仅会融化成硬胶状，而且还可能释放出一些有毒成分。只需要使用热水和少量抗菌剂就可以更干净更安全。
