中科白癜风让白斑告别 https://m.39.net/disease/a_5962486.html全脂牛奶、脱脂牛奶、低脂牛奶高钙奶、舒化奶、儿童奶风味奶、复原奶、乳饮品......这些牛奶大家都分的清楚吗？它们之间又有什么区别呢？-生乳-生乳是我们喝到的所有奶制品的原料，标准中规定，每百克生乳中蛋白质含量不能低于2.8g，脂肪含量不能低于3.1g。GB-《生乳》-复原乳-复原乳，又称还原奶、再制奶。它其实是用浓缩乳（炼乳）或乳粉加适量的水后，重新做成与生乳中水、固体物比例相当的乳液。-巴氏杀菌乳/灭菌乳-除了复原乳，根据杀菌方式的不同，市场上销售的液态奶还有巴氏杀菌乳和灭菌乳两种。巴氏消毒是采用72-85℃左右的低温杀菌。根据规定，巴氏杀菌乳每百克牛奶中脂肪含量不能低于3.1g，蛋白质含量牛乳不能低于2.9，羊乳不能低于2.8，产品包装上要标注“鲜牛(羊)奶”或“鲜牛(羊)乳”。灭菌乳的好处是保质期长，但经过高温加热，很多人担心营养会被破坏。以上几种类型的牛奶在营养方面的差异其实不大根据保质期等条件哪种方便选哪种即可但是下面这几种奶制品在选择时就需要考虑一下了▼-调制乳-调制乳的脂肪含量每百克不能低于2.5g，蛋白质不能低于2.3g。这种牛奶的配料表就开始复杂了，白砂糖、乳糖、果糖、维生素、食品添加剂、食用香精……-乳饮料-乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的饮品。更何况这类饮料还添加了大量的糖和各种香精，不建议多喝。-早餐奶-早餐奶，听起来是不是很适合早餐时饮用？实际上，早餐奶也是调制奶的一种。现在市面上关于牛奶还有很多名词舒化奶、高钙奶、有机奶、风味奶这些又都是什么呢？▼-高钙奶-所谓高钙奶，顾名思义就是钙含量更高的牛奶。但是含量和吸收是两回事，含量高并不等于吸收好。市面上很多高钙奶添加的都是碳酸钙、乳钙等成分，从营养成分表上看，钙的含量的确提高了，但这种钙人体的吸收利用率有限。所以，一句话，高钙奶意义不大。-有机奶-有机食品，是全球通用的一种食品认证标准，生产过程非常严格，严禁使用人工合成的农药、化肥、激素和转基因食品技术及其衍生物。有机奶和普通牛奶的区别就在于此，只是对整个生产流程要求更高，但就营养成分方面，和一般的牛奶是没有什么区别的。-脱脂奶-在美国，牛奶根据脂肪含量的不同，被分为接近无脂、半低脂、低脂、减脂和全脂。相比于普通牛奶，脱脂奶脂肪含量更低，热量也更低。但在脱脂过程中，对健康有益的脂溶性维生素，例如维生素A、D、E等，也被一并脱去了。-舒化奶-舒化奶，可以说是专门为受“乳糖不耐受”困扰的朋友们，量身打造的牛奶。不过除了将乳糖水解之外，营养吸收上其实并没有什么突出的特点，如果平时喝奶毫无压力，舒化奶并不是更好的选择。所以总结下来其实无论市面上的奶有多复杂只要记住这几点就好▼1大多数情况下，配料表越短越好2蛋白质≥2.9g/g，是奶制品的重要判断数据3不要盲目相信广告（来源：“科普中国”
