你是不是喜欢上班路上买两个包子馒头当早餐，各种口味任选，一口下去松软可口，还带点甜味！然而，我不得不告诉你一个不好的消息，街边店卖的包子馒头可能于健康不利！
这种看起来白白胖胖、吃起来松软可口的包子馒头含有“铝”，使用了“含铝泡打粉”，使得发面速度加快，缩短了发酵时间，大大降低了成本，不仅制作省时省力，蒸出来的包子、馒头表面颜色也更好看，卖相好，不少黑心的商家图省事就会这样做。
一、含铝食品危害
大铝是一种金属元素，具有低毒性，虽不会导致人体急性中毒，但如果铝摄入量超标，对人体还是会造成一定伤害的。据科学研究，人体摄入铝后仅有１０％－１５％能排泄到体外，大部分会在体内，对肝肾、骨、神经有一定毒性。影响孩子智力，使人暴躁易怒，反应迟钝，记忆力下降。
在众多食物中，饼干、蛋糕、油条、蛋卷等面粉类食品含铝元素最高，大家平时爱吃且常吃的面点，如油条、馒头、花卷、包子等食物，更是铝元素超标的重灾区。
二、识别包子馒头有绝招
1、捏松软含铝的馒头表面颜色也更好看，卖相好，而且面质松软蓬松，吃起来有丝丝甜味。
2、查气孔添加了含铝明矾的包子馒头气孔比较小而且均匀；相反，不用含铝添加剂的包子和馒头，看起来相对干瘪实在。
3、看颜色真正的老面馒头，会白中微黄，捏在手里很实在。而添加了铝元素的馒头，颜色发白、个头虚大。
4、尝味道老面馒头有一股淡淡的面香味，而使用添加剂的馒头，吃到口里会有面包味。
三、自己做真放心平时想吃包子、馒头这样的中式点心，总觉得麻烦，主要还是嫌发酵的时间太长。可是为了健康，我也只有自己动手做了，一次多做点，还可以反复热着吃。
红豆馅石榴包
食材：g面粉、3g酵母、5g白糖、ml牛奶、适量红豆馅。
1、牛奶放入微波炉加热30秒，然后放入酵母、白糖，搅拌均匀，再放入面粉和成面团；
2、当面团体积增大两倍时，面就发好了；
3、将面团放在面板上先反复揉搓，再将面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子；
4、将小剂子搓成圆形，擀成圆片；将红豆馅放入圆片里，将圆片四周捏成褶；
5、将圆片四周捏在一起做成生坯，在生坯上点缀枸杞，醒20分钟，蒸15分钟即可。
看起来是不是很简单？其实，本来一点儿也不麻烦，当看见家人们吃得放心又美味时，一切的付出都是值得的！
温馨提示：图文部分内容源于网络，如有侵权请联系我们在第一时间处理。