微波炉加热食物,有致癌风险吗

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作为初代懒人神器

微波炉也曾是厨房顶流

谁家还没有一个微波炉呢!

如今的微波炉可谓是存在感全无

加上辐射、致癌谣言经常流窜于家人群

更让它的江湖地位岌岌可危

这小编可看不下去了

作为一枚微波炉忠实粉丝

必须帮微波炉支棱起来!

粉碎那些微波炉不实谣言~

首先,我们先来了解一下微波炉。微波炉加热具有加热速度快、对食物中营养成分破坏较小等优势,其主要原理为通过使食物中的水产生分子振荡,释放出能量,进而起到加热作用,在这过程中并不会产生新的物质。

此外,微波炉加热时所产生的辐射为非电离辐射,通常对人体也不具有危害。因此使用微波炉不会致癌。

癌症主要是恶性肿瘤的总称,目前发病的具体原因仍未明确,可能的主要原因包括烷化剂、酰化剂、多环芳烃类、乙萘胺、黄曲霉毒素等化学因素,电离辐射等物理因素,致癌病毒等生物性致癌因素,以及遗传因素,与使用微波炉加热无关。

但若未能正确使用微波炉,如加热时将食物烧焦、烧糊,则可能产生丙烯酰胺等有害物质,长期过量摄入则可能产生一定的致癌影响。

此外,还需注意应选用质量符合标准的微波炉,并且在加热食物时,注意使用适配微波炉且质量安全的盛装器皿,以免加热时产生有害物质,进食后不利于人体健康。★哪些东西不能放进微波炉呢?

带壳的食物。有膜或外壳的食物不适合微波加热,容易爆炸伤人,比如鸡蛋,没有了蛋壳的鸡蛋也不可以。

高脂肪水分少的食物。比如奶酪、坚果、五花肉等,这些食物水分少,微波加热后,很容易焦糊或炸开。另外,鱼干、肉干等也要注意,水分含量太低,微波加热时非常容易糊,产生致癌物。

水。由于微波加热水时,水不流动,只是温度升高,有可能超过了沸点还没有沸腾的迹象。这时候,只要稍有扰动,比如打开微波炉门去拿水杯,里面的水就会猛烈沸腾,造成烫伤。

当然,除了食物外,这些器皿也不能放微波炉。

任何含金属的容器(铝制碗盘、不锈钢碗、描金花纹的瓷杯子或瓷盘)、纸质盒子、外面买来的普通食品包装(普通塑料袋和保鲜膜),这些都是不可以放进微波炉加热的哦!

平时,你或你的家人有没有错用微波炉?

如果有,以后就要注意了

一定要做到安全使用微波炉

开开心心享受微波炉美食

最后,再唠叨一遍

注意用电安全

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