俗话说早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。美好的一天从一份营养美味的早餐开始，所以早餐对于大家来说是至关重要的，一份营养美味的早餐可以让我们吃得美美的，精力更充沛的去面对一天的工作和学习。但是大多数人都会忽略早餐，觉得早晨的时间太紧张，没有时间做早餐。其实只要每天早起十分钟，就能给自己和家人做上一顿营养又美味的早餐。
一周早餐食谱生活就是一日三餐接着又一日三餐，周而复始。考虑到大多数人早晨没有那么多时间来准备早餐，于是给大家准备了一周七天不重样的快手早餐，看看有没有你爱吃的？
一周早餐食谱01
鸡蛋煎饼色泽金黄、松软可口，是我们家很喜欢吃的一款早餐饼。面粉和鸡蛋是家中常备食材，加上一点小香葱，很平凡的三种食材组合到一起，很轻松就能做出美味的鸡蛋煎饼了。不仅好吃还营养丰富，早上只需要十分钟就能做好。搭配上一杯牛奶或者一碗粥，再来点水果和坚果，就是非常营养的一顿早餐了。
一周早餐食谱：
鸡蛋3个、面粉g、淀粉5g、小葱30g、盐2g、花生油5ml、饮用水ml
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1、首先我们要准备好需要用到的食材：先把小葱清洗干净后切成葱花碎备用，切得越碎越好，这样摊出来的鸡蛋煎饼不容易破。
3、把面粉和淀粉倒入盆中，加入饮用水，用筷子搅拌成无颗粒状面糊。然后在面糊中打入3个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅打到和面糊完全融合，调好的面糊是可流动状态，不能太粘稠，要不然放到锅里摊不开。然后把之前切好的葱花放到面糊里面，调入盐，搅拌均匀。
3、平底锅中火烧至掌心灼热后用硅胶油刷刷上一层薄油，然后转小火后用勺子把面糊舀入平底锅里，晃动平底锅使面糊在锅底流动铺满整个锅底，再放回到灶上用小火煎制。
4、待面糊凝固成形后，轻轻晃动平底锅发现鸡蛋饼可以晃动了，就可以用锅铲从边缘铲起翻面了。
5、待鸡蛋饼煎至两面微黄就可以出锅了，也可以把鸡蛋煎饼卷起来再装盘，刚煎好的鸡蛋煎饼柔软有弹性，很好卷起来。
02
周末空闲的时候很喜欢蒸馒头，然后工作日的早晨把馒头切成片，放到搅匀的鸡蛋液里，均匀包裹上一层蛋液，再放到平底锅中小火煎至两面焦黄就好了。煎好的馒头片焦黄酥脆，既省油又好吃。
一周早餐食谱：
馒头2个、鸡蛋2个、盐1g、花生油10ml
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1、首先我们要准备好煎馒头片需要用到的食材，先把馒头切成薄厚均匀的馒头片，每个馒头大约能切5片左右。
2、把鸡蛋打入碗中，调入盐，然后用筷子搅打到蛋清和蛋液完全融合就可以了。
3、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油转小火，把切好的馒头片放到鸡蛋液里，让馒头片均匀包裹上蛋液。然后把裹好蛋液的馒头片放入平底锅中，小火慢慢煎。
4、煎至馒头片一面金黄的时候用筷子夹起来轻轻翻个面，然后继续煎另一面。
5、煎到馒头片两面金黄时用筷子夹起来控干油装盘即可，煎好的鸡蛋馒头片外表焦黄酥脆，咬上一口有鸡蛋的酥香。
03
韭菜盒子是北方家庭经常会做的一款面食，主要食材是韭菜和鸡蛋，我喜欢上一些虾皮提鲜。烙好的韭菜盒子薄薄的外皮咬起来咯吱作响，里面包裹的馅料韭香浓郁，再搭配一碗粥就可以了。
一周早餐食谱：
面粉g、韭菜g、鸡蛋4个、虾皮30g、盐2g、花生油25ml、香油10ml、热水（80°）ml
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1、首先我们需要准备好做需要用到的食材，第一步我们要先把韭菜摘好清洗干净后控干水分备用，接下来我们来和面，做韭菜盒子我比较喜欢用烫面，先把面粉倒入盘中，然后把开水缓慢倒入盆中，一边倒水一边用筷子快速搅拌成面絮状。等面絮冷却后用手揉成光滑的面团，盖上盖子醒面20分钟。
2、把鸡蛋打入碗中，用筷子搅打至蛋清和蛋液完全融合，把虾皮清洗干净备用。
3、平底锅中火烧至掌心灼热后倒入花生油，烧至油热后倒入鸡蛋液，晃动平底锅让鸡蛋液迅速膨胀凝固。等鸡蛋液定型后用筷子快速搅散搅碎，这样炒出来的鸡蛋比较嫩。
4、把控干水分的韭菜放到案板上切碎，然后放入盆中加入虾皮和晾凉的鸡蛋碎，调入香油和盐，搅拌均匀备用。
5、在案板上撒上面粉，把醒好的面团揉搓均匀。然后用手揪成大小均匀的面剂子，揉圆后用擀面杖擀成形状类似饺子皮的圆形面皮，比饺子皮大一些就可以了，尽量擀得薄一点。
6、在擀好的面皮上放入调好的馅料，两边对折先像包饺子一样把一圈捏紧封口，再从右下角开始捏起一个小褶子，用拇指按紧，然后在按好的位置再捏起一个褶子再捏紧，叠压过第一个褶子，依次捏好所有的褶子，一圈精致的花边就出来了。
7、平底锅中火烧至掌心灼热，刷上一层花生油，油热后把韭菜盒子放入锅中，转为中小火烙制，烙至一面金黄后，用锅铲翻面烙另一面，烙至两面金黄即可。薄皮薄馅大的韭菜盒子就做好了，要趁热吃哦。
04
这款肉饼不是什么千层肉饼，就是皮薄馅大的家常肉饼做法，烙好的肉饼外焦里嫩，滋滋的冒油，吃起来过瘾又解馋，再搭配一碗白粥最好不过了！
一周早餐食谱：
面粉g、肉馅g、大葱g、鸡蛋1个、姜20g、盐2g、生抽5ml、香油5ml、料酒5ml、十三香0.5g、花生油6ml、50度左右温水ml
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1、首先我们要准备好制作肉饼需要用到的面团：把面粉放入盆中，一边倒入温水一边用筷子搅拌成雪花状的面絮，然后用手揉成光滑的面团，放置醒面30分钟。
2、接下来我们来调馅：先把大葱切成葱末、姜切成姜末，然后和肉馅一起放入盆中，加入盐、生抽、香油、料酒和十三香搅拌均匀，然后再打入1个鸡蛋用筷子朝一个方向继续搅打。
3、案板上撒上面粉，把醒好的面团揉搓均匀后切成大小均匀的面剂子，然后用手揉成光滑的圆剂子。再用擀面杖把圆剂子擀成比较薄的圆面皮。
4、在面皮上放上厚厚一层调好的肉馅，用勺子将肉馅均匀的摊到面片上。然后覆盖上另一张面皮，用手把周围的边儿按压一下。
5、电饼铛预热后用油刷刷上一层油，油热后放入肉饼，盖上电饼铛开始烙饼。等指示灯停了以后打开电饼铛用铲子给肉饼翻个面，开始烙另外一面。
6、烙至肉饼两面金黄色就可以了，把烙好的肉饼放到案板上用刀切块装盘即可，美味的家常肉饼就可以开吃了。
05
冬天早晨比较冷，很喜欢煮汤面当早餐，一碗鲜香美味的肉丝热汤面下肚，浑身暖洋洋，可以出门抵御一切寒风。肉丝面的做法非常简单，基本上就是瘦肉、面条和青菜，还可以放点木耳或者香菇。
一周早餐食谱：
挂面g、里脊肉g、鸡毛菜g、鸡蛋2个、葱20g、姜10g、干辣椒2个、料酒10ml、生抽5ml、淀粉2g、浓醇高汤11g、花生油20ml、老抽5ml、蚝油5g、盐1g、饮用水ml
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1、先把鸡毛菜摘去根部后清洗干净控干水分，把葱切成葱花、姜切成姜丝，干辣椒切成辣椒段备用。再把里脊肉清洗干净后切成肉丝，放入碗中调入料酒、生抽和淀粉，抓匀后腌制10分钟。
2、炒锅中火烧至掌心灼热后倒入花生油，转大火烧至油热后放入葱花、姜丝和干辣椒段，小火爆香后下入腌好的肉丝，迅速滑散炒至肉丝变白，调入老抽和蚝油翻炒入味。
3、汤锅加入饮用水和浓醇高汤，大火煮开后下入挂面，面条快煮熟的时候倒入炒好的肉丝搅拌均匀。
4、放入鸡毛菜，调入盐搅拌入味既可以关火。
5、平底锅中倒入适量花生油，烧至油热后打入一个鸡蛋煎成太阳蛋。把做好的肉丝面盛入碗中，放上煎好的太阳蛋，就可以开动了。
06
晚上烤好了一炉汉堡胚，早晨起来把汉堡胚放到烤箱里加热一下，搭配上煎蛋、培根、西红柿和花叶生菜，简单的培根鸡蛋汉堡就做好了。搭配上一杯热牛奶，就是一份营养美味的早餐。仅需几分钟就轻松搞定了，完全不必担心早晨时间不够用。
一周早餐食谱：
汉堡胚2个、鸡蛋2个、培根2片、花叶生菜2片、西红柿1个、花生油10ml、盐1g、黑胡椒粉1g、沙拉酱10g
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1、先把生菜用水清洗干净，再放入淡盐水中浸泡上几分钟，最后捞出用凉开水冲洗一遍控干水分。然后把西红柿清洗干净控干水分备用。
2、把汉堡胚放入预热好的烤箱加热一下，取出平底锅中火烧至掌心灼热，倒入适量花生油转大火烧至油热，打入一个鸡蛋，把鸡蛋两面煎熟后撒上少许盐和黑胡椒粉。
3、锅内留底油放入培根，小火煎到焦香后盛出备用。把西红柿切成片，把加热好的汉堡胚取出来放到案板上，用刀从中间一切为二。
4、在汉堡胚底部垫上控干水分的生菜，抹上一层沙拉酱，然后放上煎好的培根，切好的西红柿片和煎好的鸡蛋，然后再放上培根，再在上面放上生菜和西红柿片。
5、最后盖上另外一片汉堡胚就可以了，美味的培根鸡蛋汉堡就做好了。
07
早餐很喜欢做各种各样的煎饼，今天我们来做土豆饼。所需食材非常简单，主角是土豆，搭配胡萝卜和尖椒。煎好的土豆饼外面酥脆，里面软糯，非常好吃。
一周早餐食谱：
紫土豆3个、胡萝卜1根、尖椒1个、鸡蛋1个、面粉50g、葱10g、花生油5ml、盐1g、黑胡椒粉0.5g。
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1、首先我们要准备好做土豆饼需要用到的食材先把土豆和胡萝卜削去外皮清洗干净，再把尖椒和大葱洗净控干水分备用。
2、把土豆、尖椒和胡萝卜分别切成细丝备用，再把大葱切成葱花。
3、把切好的食材放入盆中加盐和黑胡椒粉调味，打入1个鸡蛋搅拌均匀。再加入面粉搅拌成黏糊状就行了。
4、电饼铛预热后用油刷均匀刷上一层花生油，油热后放入搅拌好的土豆丝，码放成圆形后盖上电饼铛开始煎饼。
5、指示灯停了以后打开用锅铲给土豆饼翻一个面，煎至两面焦黄即可装盘了，香喷喷的土豆饼就做好了。
一周早餐食谱以上就是我为大家推荐的7道早餐，简单易做，营养美味，你最喜欢哪一款呢？今天的分享就到这里，感谢大家阅读。
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