夏天天热最适合做面包，柔软有弹性没有任何添加剂，这方子快收藏。夏天最适合做它，柔软香甜有弹性，这方子最容易出手套膜，快收藏。夏天天热，出汗多，太热也让人的胃口不太好，但夏天天热，对于做面包来说可是一个好时候，这时候发面特别快，做出来的面包也很松软，拉丝更是棒棒的，所以夏天最适合做面包啦。面包可以是做小餐包，也可以做吐司，我个人比较喜欢做吐司，方方正正的一个，用手按压一下，软软的，很有弹性，用手撕开拉丝更是特别好，一丝一丝撕着吃感觉棒极了。吐司这么好吃，那对面团的要求也相对高一些，一定要揉到手套膜哦。别看外面卖的吐司一个个那么软，那么甜，你知道它里都放了什么吗？据面包房的大师傅说，面包店的面包没有不用面包改良剂的，所以那些面包才能放几天也不硬，也不坏。为了吃得健康，还是自己在家做吧。揉到手套膜其实不难，主要是方子要好，再有就是揉面的技巧，自己用手揉肯定累啊，会满头大汗，交给机器来完成可就轻松多啦，但也要掌握好时间，揉的太久面粉的筋就会被揉断，那面包肯定做不成了，来看看我的大吐司吧，这次加入了豆沙，又好看又好吃。豆沙吐司食材：中种面团：高筋面粉克，酵母1.5克，糖8克，牛奶80克，淡奶油70克，蛋白17克，黄油5克主面团：蛋白20克，盐3克，糖37克，酵母1克，奶粉15克，黄油5克，馅料：豆沙适量方法：1.先把中种面团的材料放到面包机里揉成面团，其中黄油先要隔水融化，然后放在温暖的地方将其发酵为原来2倍大，把发酵好的面团撕成小块，再把主面团的食材除黄油外放入面包机里，2.做吐司对面团的要求会比较高，所以面团要揉到完全扩展阶段，即出现手套膜，这样做出来的面包才柔软丝棒棒的，3.揉好后将面团取出来擀成长方形，上面涂上适量的豆沙馅，抹平，两边向中间折，折成三折，4.再用刮刀将其割成三条，顶部捏在一起，开始编辫子，底部收口处捏紧，5.两头压在底下，放到吐司盒里，6.烤箱进行二次发酵，发至8分满即可，表面可以刷一层蛋液，也可以不刷，如果喜欢方形的就盖上吐司盖，7.烤箱预热，最下层，上下火，度，烤40分钟，如果没加吐司盖，要注意加盖锡纸防止上色过重。小提示：1.中种面团和面的时候，酵母最好先用温牛奶来化开，这样更均匀，更容易与其它食材混合，发酵效果也更好，特别是在天冷的时候。2.将发酵好的面团撕成小块后再与主面团除黄油外的食材混合时，刚开始揉面会比较稀，别担心，此时可不要加面粉，否则面包就不够柔软了，揉一会儿就好了。3.每个人的烤箱都不相同，所以温度和时间要根据自己的烤箱来调整。豆沙吐司更适合切片吃，要切成厚一些片，豆沙与面粉想融合，味道太赞啦。喜欢烘焙，喜欢面包的你快趁着夏天的炎热来做面包吧，发酵时间缩短了，做面包就更快啦。欢迎来留言说说你更喜欢什么样的面包呢？让我们一起把吃的健康进行到底吧。
