周教师的父亲从梓里坐了几天的火车，到达在西北地域假寓的儿子家，老父亲打算给小两口打算一顿适口的午饭，因而挎着菜竹篮去菜墟市买菜。完毕他转了好几圈都没有买到心仪的菜，末了只买了一些排骨和蔬菜。
回家后父亲和周教师埋怨：“你们这边的洋芋打了膨胀剂，个头大得很，不能买。仍是咱们梓里长的洋芋吃起来安心，个头小小的，口感很软糯。”周教师以为很希奇，西北地域的洋芋一向个头大，没据说打了膨胀剂，父亲是不是曲解了？
膨胀剂究竟是个啥？对人体是不是有害？
一听到“膨胀”两个字，人们很简单把它遐想成增加剂，以为对人体有害。原来它是一种能增进植物长大的物资。
应用了膨胀剂后，植物内部细胞增大、破裂速率放慢，结出的果实个头大、数目多，带来更多的经济效力。
它被以为是一种“无公害”的物资，在成长周期内会主动代谢掉膨胀素，不会对人体形成妨害，因此不必耽心。
然而即使应用太多，会致使果子反常，其它，受植物成长特征影响，果子不会无尽制地成长下去，到确定程度就不长了，是以，会依据植物的成长形态和德行来决意用几许。
除了洋芋，樱桃、草莓、红薯、魔芋、西瓜、莴苣等果蔬原来都由于膨胀剂被人们曲解，在这边说明一下，渴望众人解开曲解。之后看到反常或破裂的果蔬，也许安心食用。
何故有的地域洋芋大，有的地域洋芋小？
其一：洋芋的种类不相同
相同是洋芋，不同种类单株分量不同很大，重的可达三斤多，轻的还不到一斤。类似的经管程度和成长处境，应用优良种类能提高五分之一以至二分之一的产量，信任农家都邑抉择个头大的那一种。
其二：洋芋成长的天色和泥土不相同
植物成长须要符合的处境，如此本领长得快、产量高，其它，泥土中有机物资多，也会提高泥土的成长速率，即使洋芋成长在较量瘠薄的地域，缺水缺肥，那末洋芋的个头就会较量小。
其三：经管本领不相同
洋芋长得好不好，产量高不高，原来还和人为栽种有确定关连，进修科学的施肥本领、地膜本领、防虫害本领，也许裁减产量受损程度，同时抬高块茎个头和产量。
其四：切确公道应用膨胀剂
正如上文说的，公道应用膨胀剂，也许让块茎更大、完毕更多，有催熟影响，然则用多了也会带来反影响，况且成长调治剂有不少种，抉择甚么种类、以甚么比例调配都有查办，切确应用本领抵达志向功效。
两种洋芋再廉价都不要买
别拿洋芋失当干粮，原来它也是一种特出的主食，在昔时吃不饱穿不暖的年头，不少穷汉都是靠吃洋芋度日。不过，有两种洋芋须要仔细，最佳不要吃。
表皮发青的洋芋
萌芽或长叶的洋芋
一些商家打折管教不新鲜的洋芋，卖得很廉价，众人购置的时光要擦亮眼睛，内里也许存在发青或萌芽的洋芋。这种洋芋中的龙葵素曾经高出平安准则，洪量食用也许会中毒，浮现恶心、泻肚的病症，以至呼吸难题堕入昏倒。
那末，是不是说家里买的洋芋变青了就要连忙丢弃呢？
科信食品与安康音信交换中央主任阮光锋引见，即使在购置时就觉察洋芋变青长芽了，不要买，而家里的洋芋在食用经过中渐渐改变，此时毒素未几，把萌芽或变青的处所挖掉，再多削几层皮，也许裁减毒素，间或食用影响不大。不过，这种洋芋时常口感不太好，不吃也好。
尚有2种洋芋成品，相同要少吃
炸洋芋
油炸食品不少人爱吃，但它除了香喷喷的口感，还会带来血汗管疾病的危急。
《英国医学杂志》探索觉察，每周多吃克炸物，血汗管危急增添28%。
啥观念呢？一份中份薯条曾经有克。
况且油炸食品中尚有反式脂肪酸，它也是血汗管疾病的“催化剂”，快餐店的油时常是一再应用，加热时光越长、温度越高，形成的有害物资越多，众人真要衡量着来，不能多吃。
拔丝洋芋
碳水类食品的能量原本就很高，即使抉择繁杂的加工方法，会使热量进一步激昂，譬喻油炸后加之糖，不只会使养分裁减，还会增添额外的油脂、热量、糖分，从而影响体魄代谢，增添肥胖危急和慢性病危急。是以，这种食品也要少吃。
洋芋适当蒸煮食用，加热后概况的皮很简单剥掉，即使曾经吃了洋芋，主食米饭、馒头一类就也许少吃点。其它，洋芋也不要多吃，寻常鸡蛋巨细的也许吃两个，中等个头的也许吃一个，只管和其余食品搭配起来吃，保证养分平均。
经过文章科普，信任众人对个头大的洋芋曾经有了确定的相识，之后也许安心吃，不必耽心，不过，即使买洋芋的时光觉察它曾经变色、长芽了，仍是不吃为好。其它，炸洋芋等高热量的洋芋也要少吃，多吃有害。
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