作为现代食品工业的灵魂，食品添加剂大大促进了食品工业的发展。
这一点在数据增量上尤为明显。年，中国食品添加剂行业产量超过万吨，同比增长13.26%，行业内主要种类产品销售额达亿元。
而第一食品资讯了解到，近期就有这么一家服务于食品添加剂的原材料贸易公司——四川省砼川兴化工有限公司（以下简称“砼川兴化工”）迅速在行业中崛起。
把控食品原料
做好成本管控
从站在产品功能角度来说，为色香味属性加分的食品添加剂，是对大众口味公约数的迎合，在食品加工领域被广泛使用。
而由于代理产品销量好，砼川兴化工在产品定价上具有一定优势，能够帮助广大食品生产企业做好成本控制、提高利润、快速发展。
为了确保原料的安全性，砼川兴化工从源头上就把控安全，选择日照金禾集团、兴发化工集团这类行业领先的企业合作；广泛代理并销售柠檬酸、柠檬酸钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠等产品。
据了解，日照金禾集团是全球柠檬酸行业工艺技术领先、生产规模居前、产品质量优良的专业柠檬酸制造商；同时也是国家标准《柠檬酸》、《柠檬酸工业水污染物排放标准》、《柠檬酸行业社会责任管理》的修订起草单位。
兴发化工集团是一家以磷化工系列产品和精细化工产品的开发、生产和销售为主业的上市公司。是中国最大的精细磷酸盐生产企业之一，拥有专利授权件；主导和参与制定的国际、国家、行业标准和团体标准共65项，获省部级及以上科技奖励17项。
小泡菜大产业
柠檬酸对泡菜风味的影响
根据智研咨询发布的《-年中国泡菜行业市场现状调研及投资前景分析报告》数据显示，中国泡菜行业近几年增长迅速，市场规模亿以上，而泡菜企业主要集中在四川、山东地区。
涪陵榨菜董事长周斌全曾表示，四川泡菜的市场潜力肯定比涪陵榨菜大。但是四川泡菜的工业化问题没有完全解决，当企业尝试利用传统发酵技术将家庭作坊式的泡菜变为工业化产品时，却发现受发酵菌种品质欠佳等因素影响，泡菜在制作过程中面临着发酵周期长、受气候及季节影响大、标准化和规模化程度低的情况，进而导致质量不稳定、异地生产困难等一系列问题。
砼川兴化工在市场上接触了大量的泡菜企业。随着消费者健康饮食观念的崛起，泡菜在产业化道路上最大的障碍莫过于人们对食品安全高度