5种馅饼的家常种做法,皮脆馅香,比买的还

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一、白萝卜韭菜小馅饼食材春卷皮20张、白萝卜1根、韭菜克、虾皮适量、鸡蛋2个、五香粉少许、鸡粉少许、食盐适量、食用油适量。做法1、白萝卜擦丝加上一勺食盐腌渍十分钟,腌渍出水份后挤干备用。2、韭菜洗净切碎,在切屑葱花,鸡蛋打散备用。3、热锅热油,下入打散的蛋液炒熟用手铲拨碎,盛出备用。4、用剩余的油把虾皮炒透。5、白萝卜丝、韭菜、炒熟的鸡蛋、虾皮等食材一起放入盆中,加入五香粉、少许鸡粉、少许食盐。6、拌匀成馅料,取一春卷皮摊开,放入馅料包紧,所有依次包好。7、平底锅或电饼铛中刷少许底油,码入包好的小馅饼中小火煎制。8、两面煎至金黄即可(四边也竖起来煎一下更好吃)。二、红糖豆馅饼食材面粉克、红豆1碗、红糖克、酵母4克。做法1、红豆用清水浸泡3个小时,放高压锅中压熟。如果觉得麻烦,也可以买现成的豆馅。2、红糖加热水搅拌匀,至红糖溶化。待温度下降至不烫手。3、面粉中加入酵母,用温热的红糖水活面,发酵至2倍大。4、利用发酵的时间制作豆馅。压熟的红豆中倒入适量的红糖,拌匀。用勺子稍微按压几下,将大部分红豆压碎。5、饧发的面团放到案板上揉一揉排气。搓成条状,分成小剂子。6、将剂子擀成皮,包入足量的豆馅。7、平底锅中放适量的油。将饼坯收口朝上放入按扁。8、烙至两面金黄,出锅。三、红豆沙馅饼食材面粉g、红豆沙g、糖2匙、酵母4g、食用碱1g、水g。做法1、面粉,放入酵母、糖、碱粉和水搅成絮状。水分次加入。2、和成光滑的面团,盖上保鲜膜,扎几个小孔透气,一小时后,面发好了。3、取出面团,排气,6切成8个小面剂。4、准备好的红豆沙,搓成等量的馅团。5、面剂擀成皮,不用太薄,将馅团放入面皮内,包起来。6、搓圆按扁,再用擀面杖定型,盖上保鲜膜醒发15分钟。7、电饼铛刷油加热,放入生面饼。8、要及时翻面,烙至两面金黄就可以了。四、红薯豆沙饼食材面粉g、红薯1只、豆沙馅g、温水适量、油适量。做法1、红薯蒸熟去皮捣泥放入面粉中搅拌。2、放入适量的温水搅拌均匀。3、揉成光滑面团醒30分钟。4、醒好面团分6小团,取一面团压扁放上豆沙馅。5、收口搓圆再按扁,然后放上白芝麻。6、平底锅涂少许油加热,放上饼煎。7、煎至两面金黄出锅即可。五、豆腐韭菜发面馅饼食材面粉克、豆腐适量、韭菜适量、香油适量、花生油适量、姜末适量、耗油适量、盐适量、酵母2克。做法1、韭菜洗净切好,豆腐切碎,锅内放花生油,放入豆腐炒金黄,外皮酥脆。2、酵母和面,醒发。3、韭菜,豆腐,粉条泡好切碎,耗油.姜末.香油.盐,一起放入拌匀备用。4、醒好的面团,揉面.分成大小均匀的剂子,擀薄一点的皮,像包包子一样。5、平底锅锅内,刷一点油,包子口朝下,按扁放入锅内。6、盖锅盖中小火慢慢煎,中间反面,上下翻2次面,煎熟就可以了。你若喜欢,别忘了点个在看哦预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇

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