我们用电水壶烧开自来水，有时候会发觉煮沸的水面上有一层悬浮物，这是什么物质呢？还能喝吗？实际上那是由于水烧开了以后，里边的水垢飘了起来，在水面上形成了一层白色的漂浮物。
NO.1
开水飘浮白色悬浮物是什么
自来水取自天然水体，含有钙镁离子等矿物质，烧开后产生水垢，是一种正常现象。水垢主要由碳酸钙和氢氧化镁组成。在烧开水过程中，水中的钙、镁离子与碳酸氢盐离子结合，形成碳酸氢镁和碳酸氢钙。碳酸氢钙转化为碳酸钙，碳酸氢镁不稳定，最终转化为氢氧化镁，两者都非常稳定，不溶于水，是白色沉淀物，俗名“水垢”。
水垢现象，常见的有两个形式：NO.2
水垢的形成条件
条件之一
钙镁离子
天然水体或多或少都会存在钙离子、镁离子等矿物质。自来水烧开会有水垢，而烧开纯净水，则不会产生水垢现象，因为纯净水中没有矿物质。在自来水水质检测中，总硬度指标就是检测水中钙、镁离子的含量。钙镁离子含量低的水称为软水，钙镁离子含量丰富的水称为硬水。
条件之二
加热
l当自来水还是冷水的时候，水中的这些钙镁离子和碳酸氢根离子保持平衡，处于稳定状态。
l随着自来水被加热烧开，水中的二氧化碳逸出，水中的碳酸平衡被打破，碳酸氢根分解。
l当镁离子（Mg2+）、钙离子（Ca2+）遇到碳酸根离子（CO32-）和氢氧根离子（OH-），就会产生化学反应，形成白色沉淀。
l当水刚煮沸，温度高，碳酸钙和氢氧化镁的溶解度较大，沉淀物只是少量出现并不容易被人察觉。
l但随着水逐渐冷却，沉淀物就会慢慢析出，粘附在容器表面，水垢即慢慢形成。
开水上面一层白色的东西能喝吗？
水硬度在正常范围内，是可以饮用的。几乎所有自来水厂的水里都含有钙镁离子，加热时形成的碳酸钙和碳酸镁，相当部分在开水冷却后就会从水中析出形成沉淀去除；剩下的小部分，当我们喝到自己的肚子里时，我们胃里的胃酸会将水中的碳酸钙和碳酸镁溶解，变成钙离子和镁离子存在，都是我们人体所需的常量元素，可以促进骨骼发育。至于还有人说喝硬水会容易得结石，当然是不科学的。
NO.3
除垢有小妙招
烧水容器经过长时间使用会形成水垢，水垢虽然对人体不会产生特别影响，但水垢含量太高，会导致热水壶内部受热不均匀，缩短烧水容器的使用寿命。不用担心，这几种去垢小妙招，轻松便能搞定。
妙招一
白醋
将适量白醋倒入水壶，再加满水，烧开放置一小时左右，即可刷洗清除水垢了。
妙招二
柠檬
将一个柠檬洗净切成片，放在热水壶内加入水，然后将柠檬水烧沸，放置一段时间后将柠檬水倒掉，加入清水烧沸洗净即可。
妙招三
小苏打
先将水壶内加满水然后烧沸，再放入适量的小苏打，接着煮沸，放置一段时间后倒掉即可。
妙招四
除水垢剂
柠檬酸是专业的除水垢剂，由食品级有机酸制成，在快速去除水垢的同时还能减少细菌的滋生。倒入适量柠檬酸，加水烧开一分钟，静置一小时倒掉即可。除完水垢的热水壶要冲洗干净，以免柠檬酸有残留。
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（综合整理网络素材）
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