蚂蚁庄园教育：猜一猜：韩愈名句“天街小雨润如酥”中的“酥”是哪类食品？
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蚂蚁庄园教育天街小雨润如酥中的酥题目
猜一猜：韩愈名句“天街小雨润如酥”中的“酥”是哪类食品？膨化食品
奶制品
蚂蚁庄园教育天街小雨润如酥中的酥答案解析
膨化食品是以谷类、薯类、豆类、果蔬类或坚果籽类为原料，经油炸、加热或微波膨化等工艺处理制成的多孔、膨松状的食品，属于零食类食品，因此也称膨化零食。膨化食品具有口感好、营养素损失少、易于消化吸收、储存方便等特点，由此备受欢迎，不过食用的时候也要注意科学食用，避免过量食用。
膨化食品是近些年国际上发展起来的一种新型食品。它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品。因此，独具一格地形成了食品的一大类。由于生产这种膨化食品的设备结构简单，操作容易，设备投资少，收益快，所以发展得非常迅速，并表现出了极大的生命力。但是不能多吃。
"五高一多"产生的原因是过量的添加剂造成，与"膨化"这种加工方式没有关系，由于厂家为了提升食品的口味添加了大量的食品添加剂，这些添加剂正是造成膨化食品不健康的原因。而"膨化"的加工方式主要改变食物口感，除油炸及焙烤方式膨化以外，挤压及压力的膨化方式暂未出现明显的危害。
尤其值得注意的是，街头小贩们用"粮食扩大机"制作出的爆米花，更是不易多食，因为用于爆米花的"粮食扩大机"，其内壁上的铅锡合金在加热的过程中它们以气化的形态进入爆米花中，造成了食物被铅污染。据检测，这些食品中铅的含量远远超出了国家所规定的标准。因此，为了孩子的健康应少吃膨化食品，而且最好不要让孩子在空腹的情况下食用。
在加工过程中由于接触了含铅的金属器具而遭受污染，所以膨化食品含有铅。而实际上，随着科技的进步，爆米花机也有了极大的改进。不锈钢制的爆米花机渐渐取代了过去使用转炉式的机器;前几年流行的铝质爆米花机，随着人们对铝质食具危害的认识，也已慢慢被不锈钢爆米花机取代，在生产环节的污染已经渐渐消失。
蚂蚁庄园教育拓展阅读：天街小雨润如酥中的酥
现代营养学的观点主张平衡膳食，认为任何一种食品都不可偏废，任何一种食品的量又不是多多益善。
就膨化食品而言，由于它多为油炸食物，经加压、加热等工艺后使食物本身的体积扩大了数倍，鉴于其为方便快餐食品，所以食品中糖、盐、味精的含量相对其它食品的量就比较多一些，而其他有益营养素的含量则甚少，如长期摄入不但会影响到孩子的食欲，而且食品中过量的调味品对人体也会产生一定的危害性。
尤其值得注意的是，街头小贩们用“粮食扩大机”制作出的爆米花，更是不易多食，因为用于爆米花的“粮食扩大机”，其内壁上的铅锡合金在加热的过程中它们以气化的形态进入爆米花中，造成了食物被铅污染。据检测，这些食品中铅的含量远远超出了国家所规定的标准。
因此，为了孩子的健康应少吃膨化食品，而且最好不要让孩子在空腹的情况下食用。
膨化食品{比如虾条}包装上都写着非油炸，那到底是怎么做的?膨化小食品的制作，通常是在淀粉质原料中加少量水拌匀后，用挤压机连续加压加热(例如0～40公斤/厘米2，℃)，使原料从喷咀挤出，并使之迅速膨胀，再根据需要适当切断，调味后即可制成。
膨化小食品的调味方法一般用经过调味的植物油喷洒，或者喷洒植物油后再洒上调味品溶液，然后使之干燥;也有将膨化小食品先在植物油中浸渍一下，然后直接撒上调味品的。
蚂蚁庄园教育天街小雨润如酥中的酥答案
猜一猜：韩愈名句“天街小雨润如酥”中的“酥”是哪类食品？
膨化食品
奶制品
答案：奶制品。
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另外，蚂蚁庄园教育题目：红心火龙果的果肉之所以是红色，主要源自哪种天然色素？答案是：甜菜红素，你们都答对了吗？
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