放一首王菲的《流年》,让心灵随着那刹那的芳华在唇齿间萦绕:“爱上一个认真的消遣,用一朵花开的时间,你在我旁边只打了个照面,五月的晴天闪了电。有生之年狭路相逢终不能幸免,手心忽然长出纠缠的曲线,懂事之前情动以后长不过一天,留不住算不出流年……”
小区里那个娇媚可爱的小姑娘又在欢跳,她灿烂的面容感染着每一个路过她的人,乖巧的童音膨胀了天上的云,看到她,每个人的微笑都不由自主的荡漾。“大姐姐,是你呀,你去干嘛?”那稚嫩的声音刚到,可爱的她已经轻盈的张着双臂飞到我的眼前。已经是让那些未成年的孩子们叫“阿姨”的年龄了,可是那可爱的小姑娘总是叫我“大姐姐”,不顾她的外婆一次又一次的纠正。我倒是喜欢和感慨,在小姑娘如花的笑颜和清脆的叫声中,我又一次年轻。
一款非常蓬松、柔软又有营养的面包,甜甜的味道非常受小朋友和女士的喜欢,用了全麦面包粉,中种法的操作,松软里还有一股麦香,喜欢面包你还不快动手~
主面团材料:黄油45克,细砂糖45克,全麦面包粉90克,盐3克,奶粉10克,鸡蛋黄36克,淡奶油15克,牛奶30克,
中种面团材料:牛奶克,细砂糖15克,全麦面包粉克,酵母4克。
做法:
1、种面部分全部材料混合,揉光滑,发酵到两大,除黄油外的主面团材料及种面团一起放入面包桶内搅拌和面。
2、和面20分钟后加入软化黄油,在继续和面20分钟,和好的面团盖严在温度约26—28度的环境里再发酵半小时。
3、发好的面团取出排气,分成9等份。
4、每个面剂子先用擀面杖伸展擀长条状,上下两端往中央卷进。
5、在翻转整理下,摆入烤盘,在表面上用锋利刀片划十字,在进行最后发酵。
6、发酵到2倍大,撒一层面粉,烤箱提前预热,上下火度10分钟左右,烤盘放中层,烘烤20分钟,注意观色及时加盖锡纸
厨房小语:
此面团又属于甜面团,相对欧包是多油多糖一些,不喜欢吃甜的请忽略哦。该道食谱所使用的是美的智能电烤箱,型号为T7-LB二代,容量38L,功率为0W,请根据自家烤箱的功率大小和温度差异,适当调整加热时长。