导语:泡茶时直接加热水?怪不得有怪味,教你三个方法,让茶汤更加香醇
喝茶,是我国传统文化中的一部分,特别是现如今大家的生活越过越好,很多人更是日日离不开喝茶。不过,不少朋友都表示,自己明明买的都是好茶叶,但是喝起来却总觉得“有怪味”,说起来,这是因为泡茶的方法不对导致的。
今天,就和大家分享老茶客泡茶的3个方法,让茶汤喝起来口感更好。
1.喝茶之前,茶具一定要提前温热
不少人喝茶,都是直接拿起茶壶、茶杯,放入茶叶后就加热水,殊不知在泡茶之前,茶具也需要先行温热。
一方面是在沸水的冲烫下,可以让原本冰凉的茶具,变得温热,不会在沸水冲茶的时候,让茶水的降温速度过快,影响茶叶冲泡的口感,另一方面是茶具经过高温冲烫后,也可以起到杀菌的作用,喝起来也更加干净卫生。
2.并不是所有的茶叶,都是先放茶,后放水
很多朋友泡茶,都是随手抓一些茶叶,然后直接倒热水,却不知道并不是所有的茶,都是先放茶、后放水,一般这种最常见的泡茶方式,主要以叶片较大的茶为主,这样一来,茶叶经过沸水的浇灌,会更容易舒展开。
但对于懂茶的人来说,却喜欢在泡茶的时候,温热茶具后,先倒入三分之一的热水,之后,再用茶匙或者是茶则,来取适量茶叶放入杯中,之后,再将沸水注满。
这么做不仅可以更好地保留茶叶的鲜嫩,同时,不直接用手抓茶叶,也可以避免茶叶被手上的细菌、微生物污染,喝起来更加卫生。
3.不是所有的茶,都需要用沸水冲泡
大部分朋友喝茶,都是不管什么茶,直接用沸水冲泡,其实这种方法并不正确,泡茶的水温需要根据不同茶的特点来决定,这样喝起来口感才会更好。
比方说,若是冲泡绿茶,最佳水温是在80度左右,若是水温太高了。那么,茶汤喝起来就会变得又苦又涩。若是冲泡红茶,最佳水温就要在90度左右,这样冲泡出来的茶汤才会更加清透,滋味也更加醇和。
此外,乌龙茶、花果茶等,都是适合用沸水冲泡的,因为在高温的冲烫下,才会最大程度地释放出它们的香气,浸出率才会高。
以上就是老茶客们泡茶的3个方法,大家跟着做,就不用再担心好茶喝起来“口感不对”了。当然,若是不知道喝什么茶,也可以跟着老茶客们品一品下面这两种茶,它们都是非常具有特色的优质好茶。
一、硒将军皇菊
它产自江西的明月山,这里不仅是我国著名的5A景区,更是富含硒元素的“长寿之乡”。要知道,在我国,超过60%的土地硒含量都不达标,由此可见,明月山这里的土壤,富含的硒元素是多么的珍贵。
好土出好茶,为了让人们喝到最正宗的菊花茶,这里的每一朵菊花都是采用最原始的方法种植,施肥、除草等各个环节都是人工处理,全程不打农药,不适用任何的添加剂。
¥10温汤有机富硒菊花茶淘宝¥75购买等到菊花盛开后,人工挑选最好、最大的菊花,再经过精心烘干后才完成,所以,每一朵菊花茶都非常饱满,经过沸水的冲烫后,不仅茶汤清澈透亮、色泽金黄,喝起来也带着十足的天然菊花香,清甜满口,回味持久,让人觉得非常舒服。
二、乌龙茶
乌龙茶在我国又被称作“青茶”,它介于红茶和绿茶之间,茶性不温不凉,喝起来既带有红茶的醇厚甘甜,又带有绿茶的清香悠然,让人好不惬意。
在我国,乌龙茶的优质产区主要分布在福建、台湾和广东地区,比较有名的茶树品种,包括铁观音、凤凰单枞等,大家可以根据自己的喜好,去挑选自己喜欢喝的乌龙茶。
当然,无论是哪种乌龙茶,大家在泡茶的时候,一定要使用老茶客们推荐的冲泡方法,只有这样,才可以品尝到最正宗的好茶。那么,大家平时都喜欢喝什么茶呢?又有哪些泡茶心得?欢迎留言,与我们分享!